Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon

Nacido de viñedos plantados en empinadas laderas de California, donde el suelo rocoso y el estrés hídrico obligan a las vides a luchar por cada gota de agua, este Cabernet Sauvignon concentra lo mejor de la fruta en bayas pequeñas de sabor intenso. Criado en barricas de roble francés, Juggernaut Hillside destaca por una opulencia salvaje combinada con una textura aterciopelada y refinada. Es un tinto audaz, corpulento y expresivo, ideal para quienes buscan un vino con carácter protagónico, potencia frutal y un roble perfectamente integrado.

• Notas olfativas: Intensos aromas a frutos negros maduros (mora silvestre, ciruela negra y cassis), complementados por especias dulces como anís estrellado, regaliz, vainilla de Madagascar y un fondo tostado de cedro y cacao.

• Notas en boca: Entrada carnosa y opulenta. Destacan sabores de grosellas negras, cereza confitada, toques de chocolate amargo, moca y una ligera frescura herbal que recuerda al eucalipto y cedro.

• Textura y cuerpo: Cuerpo completo y estructurado. Textura densa, untuosa y aterciopelada con taninos maduros y pulidos que conducen a un final largo, cálido y elegante.

• Crianza: 12 a 18 meses en barricas de roble francés.
  

• Maridaje sugerido: Cortes de carne marmoleados (Rib Eye, Tomahawk, New York Strip), cordero al romero, costillas braseadas, venado o quesos maduros y curados.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar o descorchar 20 a 30 minutos antes de consumir.

• Potencial de guarda: Excelente para consumo actual o con evolución favorable en cava de 5 a 8 años.