Loosen Bros "Dr. L" Riesling

Elaborado por la icónica bodega Dr. Loosen a partir de viñedos plantados en las empinadas laderas del valle del río Mosel, en Alemania, "Dr. L" representa el estándar del Riesling clásico en estilo semi-seco. Este vino captura la interacción perfecta entre una fruta vibrante, un bajo nivel alcohólico, un dulzor natural moderado y la mineralidad distintiva que aporta el suelo de pizarra descompuesta de la región. El resultado es un blanco vivaz, crujiente y sumamente versátil, diseñado para beberse fresco y maridar con una amplia variedad de gastronomías del mundo.

• Notas olfativas: Aromas frescos e intensos a melocotón blanco, manzana verde crujiente, pera y lima, entrelazados con sutiles matices florales a jazmín y una marcada nota mineral de piedra húmeda y pizarra.

• Notas en boca: Entrada jugosa, equilibrada y muy frutal. Destacan sabores a nectarina, cítricos dulces y toques ligeros de miel, balanceados de inmediato por una tensión ácida que mantiene el trago fresco y ligero.

• Textura y cuerpo: Cuerpo ligero. Textura crujiente y sumamente fluida, con una acidez brillante y punzante que neutraliza la sensación del azúcar residual, culminando en un final limpio, mineral y muy refrescante.

• Vinificación: Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la fruta primaria, interrumpiendo la fermentación con frío para conservar el azúcar natural de la uva sin paso por barrica de roble.
  

• Maridaje sugerido: Cocina asiática y especiada (curry tailandés o indio, platos agridulces, ramen), sushi con toques de wasabi, mariscos frescos, cerdo glaseado o botanas especiadas y picantes.

• Temperatura de servicio: Servir bien frío, entre 8 °C y 10 °C.

• Potencial de guarda: Diseñado para disfrutarse joven y vibrante, con una evolución fresca de 3 a 5 años bajo condiciones adecuadas de almacenaje.